Ankäggen
Vi får ankägg från några grannar på en gård en bit bort, så de får ju klassas som både ekologiska och närodlade. Eller odlade? Man odlar ju inte ägg, närproducerade kanske man ska kalla dem. De är sjukt smakrika, goda och har en mycket fastare konsistens än vanliga hönsägg. Vitan är vitare och gulan är gulare. Vi äter mycket ägg så det känns lite extra bra i magen att äta dessa.
Mums :-) Vi köper vanliga hönsägg från en gårdi närheten. De kör runt här varannan fredag & säljer. Denna vecka var det dags redan igår, köpte ett par extra pga påsken.